原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包倒入适量油大火加热，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包醋2汤匙 、简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、盛出切大块；
2 、淋入少许醋，蒜切片 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、烧热后打入鸡蛋 ，改成中火 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、另起锅加入少许油 ，锅烧热 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，