3 、销魂虾
8 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6、让人
7 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙放姜丝 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
小贴士 ：
1、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人葱白爆香 。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙
2 、这一步是最重要的，趁热装碟即可 。
5 、用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂，
2、不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、
食材 ：鲜虾400克 、油适量
做法：
1 、生姜适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，将虾肚中间划开，
4 、
3、洗净鲜虾 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生抽适量、从虾肚中间切开 ，
再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量 、中火烧开 。锅烧热油 ，