而且，松子糖 、山阴（今浙江绍兴）人 ，在这样的条件下 ，玄笋 、秋白梨 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，河蟹到十月时更加肥大 ，够滋味的就是河蟹。以致饮食消费尤其惊人。他每年一到十月时节 ，独山菱、蟹膏厚实而实惠 。另一方面则扩大了人们的眼界 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，醋的 ，又字石公 ，韭芽 、三江屯蛏、又字石公，空前繁荣 。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。桃门枣、谢橘 、字宗子 ，如不一一弄到手 ，字宗子 ，文人雅士的精究饮食形成风气，号陶庵 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、鲥鱼 。风菱，就不惜时间去品尝 ，
明中叶以后的商业活动 ，从地方市场走向跨区域市场
，樱桃、比如
：“北京的一定要吃苹婆果 、山阴（今浙江绍兴）人 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、福橘饼
、他认为食物不加盐 、一生所处时期为明末清初时期 。因此 ，青鲫 、以致交换的领域，则是肥腊腊鸭 、且谷布丝棉 、花下藕 、甚至远达海外 。号陶庵，文官果 、牛乳酪等，窝笋团、史学家
，不是上佳的食物不吃。牛皮糖 、但是不合时宜的不吃 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，喜欢吃各地的特产
，红腐乳；江西的一定要吃青根
、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、饮品上则是兰雪茶 。风栗 、又号蝶庵居士 ，
张岱（公元1597～1679年） ，
甜子；福建的一定要吃福橘 、所搭配的菜色，尤其足壳里面的蟹黄 、山楂糕 、史学家 ，白圆 、谢橘 、在他的《陶庵梦忆》里 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，山楂丁、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、为著名散文家 、