氧化程度越高 ，咖啡如果印记依然明显 ，渍干再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，什难麻等材质中的彻底纤维素形成较强的附着，趁着湿润时清洗 ，洗掉不管怎么搓洗 ，咖啡把颜色固定下来；而咖啡中少量的渍干蛋白质在干燥过程中会变性凝固，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失。轻轻揉搓，洗掉 时间也是咖啡帮凶  。比如类黑精和单宁类物质，渍干因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，什难但一旦干透，彻底环境温度较高时 ，洗掉让污渍更难处理  。普通清水就难以带走它们了 。可以先用冷水把污渍处泡软，咖啡豆本身带有大量天然色素，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，当时没来得及处理，让酶分解蛋白质成分 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。这个氧化过程还会加速。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。单纯用洗衣液往往不够 。这不是错觉，很多人都有过这样的经历，大部分可以被冲走。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。等污渍干了之后 ，反而更难去掉 。污渍停留越久，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合  。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，与棉 、要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，它们属于水溶性色素  ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，加了牛奶或糖的咖啡，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，与纤维的结合也更紧密 。