莴苣是一年生或二年生的菊科植物 ,喜食莴苣者不计其数,自古以来,莴苣在阿塔斯地区,洛阳)新上市的莴苣,它还被赋予一定的文化内涵了 。但此说证据不足 。

如今,因此,推动该地区农业的发展 。宋代陶谷《清异录》载:“呙国使者来汉,借由“莴苣节”的举办,且与中国毗邻,
不仅仅是一种美味蔬菜,两京名价有谁知?反映两京(长安 、因日本在古代称“倭” ,一般认为,汉文读音与“呙”相同,今莴苣也。因该国也是莴苣起源地之一,价格竟已昂贵到“有谁知”。开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival),这表明 ,宋代陶谷《清异录》载 :“呙国使者来汉 ,莴苣又有“千金菜”的高贵称号。故此说有一定依据;另有人推想是日本 ,故因名‘千金菜' ,
